Интересные факты о гречневой крупе

Считается, что родиной гречки является Алтай, но завезли ее к нам из Греции. Именно поэтому крупа и имеет такое название. Тем не менее, дикие виды гречки даже сегодня растут в высокогорьях Гималаев.

Историки утверждают, если в древнерусских документах идет речь о какой-либо каше, то можно быть уверенным, что речь ведется именно о блюде, для которого использовалась зерна гречки.

В европейских странах выращивается гречка в основном ради меда, который производится пчелами, обитающими на гречишных полях. Именно гречишный мед является самым сладким и наиболее полезным.

Что касается России и азиатских стран, то гречку здесь выращивают из гастрономических соображений. Приготовление блюд из гречневой крупы у нас имеет массу различных вариантов. Из гречневой муки выпекают блины и пироги, из крупы варят всем известную кашу, получаются у большинства хозяюшек прекрасные гречневые супы.

Возделываться впервые гречишные поля стали людьми там, где она произрастала в диком виде. Постепенно о гречке узнал весь мир, куда она доставлялась караванными путями и заслуженно заняла место наиболее востребованной сельскохозяйственной культуры.

Интересно то, что именем "гречка" она называлась только на Руси, в других же государствах она имела другие названия. А Индусы стали ее называть "черным рисом", так как гречка стала в стране настолько популярной, что немногим уступала этому распространенному в Азии злаку.

Сегодня гречка стала не просто вкусным и полезным продуктом, а даже в какой-то степени модным. Она содержится во многих блюдах самых дорогих ресторанов, и, заказывая этот продукт, считается, что человек ведет здоровый образ жизни.