 |
|
||||||
|
ВернутьсяЧто приготовить на завтрак
Какая хозяйка не задавала себе этот вопрос? А, действительно, каким должен быть правильный завтрак? Можно ли совместить в одном приёме пищи и вкус, и полезность, и быстроту приготовления? А тут ещё известное всем высказывание:"Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, ужин отдай врагу своему" покоя не даёт...Диетологи советуют нам плотно и калорийно завтракать, говоря, что завтрак должен состоять из 500 - 600 калорий, витаминов, минералов, питательных элементов, не менее 20 граммов белков и 5 граммов волокон. Врачи категорически не советуют отказываться от завтрака тем, кто следит за своим весом. Завтрак стимулирует дневной метаболизм. Если мы утром не поели, метаболизм падает.Значит, за день больше сахара превратится в жир. И наоборот, плотный завтрак повышает скорость обмена. Как бы много мы ни съели на завтрак, наши жировые отложения не пополнятся. Сгорит все! Вдобавок за обедом мы съедим меньше... Кроме того, не следует забывать и о традициях русской кухни. Ещё наши пра-пра-прабабушки готовили на завтрак кашу. А почему? Каши варят из круп, а крупа – это зерно разных видов, все зерновые объединяет одно – они богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, «медленными» углеводами и при этом – достаточно низкокалорийные. Ведь мы не будем заправлять их огромным куском масла и сахаром? А многие каши утром даже варить не надо-ту же гречку или овсянку можно с вечера залить кипятком, закрыть крышкой-и оставить на ночь. Утром заливаем кашку молоком, добавляем пару-тройку столовых ложек замороженных ягод, сухофруктов или мёда, включаем на несколько минут микроволновку-и зовём всю семью завтракать... Да и другие каши не занимают много времени-рис сварится за полчаса, пшено за 25 минут... Из обычного обезжиренного творога можно приготовить и вкусную сладкую творожную массу( добавив фрукты), и прекрасную остренькую пасту для бутербродов с зеленью и специями. Но если времени нет совсем, даже банальный бутерброд можно сделать полезным-смазать кусочек цельнозернового хлеба не маслом или майонезом, а мягким творожным сыром, положить половинку домашней котлетки или рыбки , накрыть любым полутвёрдым сыром или ломтиком огурца, или листиком салата... Вкусно и полезно, а сил на весь день придаст не меньше, чем жирная яичница... Кстати, неплохая новость для любителей яиц- приготовьте омлет из белков с добавлением овощей на сухой антипригарной сковороде-и "вредные" калории сократятся вдвое. А во вкусе такой омлет только выйграет. В выходные можно побаловать семью сырниками или блинчиками, заменив содержащийся в тесте сахар на сладкие фрукты (хурма, инжир, изюм, сливы, сладкие яблоки). Летом можно вообще отказаться от привычных горячих завтраков, перейдя на фруктовые коктейли с добавлением молока и любых измельчённых зерновых хлопьев. Говорить о завтраке можно долго...всё зависит от нашей фантазии, капельки свободного времени и желания сделать предстоящий день для наших близких радостным, счастливым и озарённым нашей с вами любовью и заботой... На Колючих рецептах можно найти ответы на три важных кулинарных вопроса: Что приготовить на завтрак? Что приготовить на обед? Что приготовить на ужин? |
||||||